晒掉几层皮 也要坚守岗位

摘要： 新西兰马尔堡是新西兰最重要的葡萄酒产区之一，也是风景秀丽的旅游目的地。

里帕索（Ripasso）在意大利酒中算是个专业名词，为了增加简单易饮的红酒的芬芳和复杂感而经过与皮再次接触的二次发酵而来，保持果味的丰醇，又添几分耐人寻味的滋味。甜品的搭配上，我倒是看心情来选酒，除了红葡萄酒外可以选择的有甜酒和气泡酒。

LAMU三重奏:由上而下分别是榛果泡芙，尝尝芒果布蕾的浓浓果香, 最后再挖一勺轻乳酪蛋糕。熏鲑鱼缤纷蔬果卷，切片后卷上各种时令蔬果，咀嚼中夹杂着烟熏，鲜嫩，甜美三种风味，配上一款来自鲁顿家族出品的波尔多长相思干白，原本的甜鲜之中又多了一份酸度和矿物感。再搭配厨师推荐的蜂蜜黄芥末酱料，甜美浓郁的食物将酒体酸度进一步凸显，喜欢与酸度胶着一番的我非常流连，忍不住又多来了一块。白兰地烩鸭胸:金黄酥脆的外皮，香味四溢，搭配一款西班牙天帕尼洛葡萄品种酿造的维达庄园干红，2011年份酒体果味充沛，把鸭肉原本自然体现出的特别的膻味很好地融合进酒香，酒与肉一同细细咀嚼一番，鲜，甜的滋味与咀嚼的劲道相互融合，大家这才发现，其实美酒最大的功效是让菜肴的品尝更多一添一份仪式感，更多一份可以期待的滋味。怀石料理中浅尝了几款搭配，到了铁板烧的时刻，先来一道金箔松阪猪，食用金箔带着吉祥的寓意，与冒着汁水剔透的猪肉交相辉映般在眼前，入口即化般，选择一款意大利纳澜里帕索红酒来搭配

4月下旬出现32度的高温着实令人吃惊，最好的开场酒自然少不了欢愉又美妙的起泡酒，来自意大利的卡斯迪用传统香槟方法酿造，用嘭的的一声，为午餐开启了欢愉。里帕索（Ripasso）在意大利酒中算是个专业名词，为了增加简单易饮的红酒的芬芳和复杂感而经过与皮再次接触的二次发酵而来，保持果味的丰醇，又添几分耐人寻味的滋味。旗舰系列 约翰（Johann）、西拉-卡本内混酿（Shiraz Cabernet） 7）年销量：2010年，7,065,000箱（9L/箱）。

2009年，20,000,000箱（9L/箱） 9）2010年销量与2009年销量比较：增加2.5% 10）2010年世界销量排行：第1名 11）品牌简介：嘉露酒庄始创于1933年，经过嘉露兄弟的苦心经营，一举成为新世界葡萄酒的领军品牌，在世界上享有极高的知名度。那么现在，就让我们指点江山激扬文字，来细数一下世界上最畅销的十大葡萄酒品牌吧。2009年，9,258,000箱（9L/箱） 9）2010年销量与2009年销量比较：减少12.5% 10）2010年世界销量排行：第7名 11）品牌简介：舒特家族酒庄的历史可以追溯到1874年。Casillero del Diablo/Sunrise/Frontera CUBE Communications, +44 (0) 20 8401 5505 7）产品系列：旭日（Sunrise）、远山（Frontera）、迈坡（Vina Maipo）、红魔鬼（Casillero del Diablo）、三重奏（Trio）、侯爵（Marques de Casa Concha）、园中园（Terrunyo）、（Maycas del Limari）、阿米莉亚（Palo Alto, Amelia）和魔爵（Don Melchor） 8）年销量：2010年，17,160,000箱（9L/箱）。

2009年，6,300,000箱（9L/箱） 9）2010年销量与2009年销量比较：增加6.3% 10）2010年世界销量排行：第9名 11）品牌简介：利达民酒庄始创于1843年。如今，它已经成为加利福尼亚州最大的生产优质葡萄酒的酒庄，在当地和世界优质葡萄酒历史上都占有一席之地。

而在2006年、2007年、2008年和2009年，它又被无形资产评估公司（Intangible Business）评为世界上最强大的葡萄酒品牌。No.5 哈迪斯酒庄（Hardys） 1）品牌拥有者：Accolade Wines 2）总部地址：Accolade Wines Reynell Road, Reynella SA Australia 3）联系电话：+61 (0) 8 8392 2222 4）官方网站：accolade-wines.com 5）品牌负责人：Neil Anderson 6）公关：Clarion Comms +44 (0)20 7479 0910 7）产品系列：远航（Hardys Voyage）、VR（Hardys VR）、邮票（Hardys Stamp of Australia）、诺塔吉山（Hardys Nottage Hill）、顶峰（Hardys Crest）、欧慕（Hardys Oomoo）、纪年史（Hardys Chronicles）、HRB、詹姆斯起泡酒（Sir James Sparkling）、艾琳（Eileen）、哈代（Hardy）和托马斯哈代（Thomas Hardy） 8）年销量：2010年，9,690,000箱（9L/箱）。2009年，10,500,000箱（9L/箱） 9）2010年销量与2009年销量比较：减少0.9% 10）2010年世界销量排行：第4名 11）品牌简介：蒙大维酒庄始创于1966年，自创立以来，它一直担当着美国葡萄酒业领导者的角色。来源：The Drinks Business。

2009年，5,100,000箱（9L/箱） 9）2010年销量与2009年销量比较：增加11.8% 10）2010年世界销量排行：第10名 11）品牌简介：花山是英国最大的葡萄酒品牌，也是英国第四大酒精饮料品牌。2009年，9,300,000箱（9L/箱） 9）2010年销量与2009年销量比较：增加4.2% 10）2010年世界销量排行：第5名 11）品牌简介：哈迪斯酒庄至今已有近160年的历史，它是澳大利亚最老牌的红葡萄酒家族企业。而在加拿大、日本、意大利、台湾、南非以及马耳他等国家丰富多样的葡萄酒市场上，黄尾袋鼠同样当仁不让，依然是首屈一指的澳大利亚葡萄酒品牌。1996年，贝灵哲酒庄成为第一个也是唯一一个红葡萄酒与白葡萄酒同时获得由《葡萄酒鉴赏家》（Wine Spectator）评选出的年度最佳葡萄酒荣誉的酒庄。

2010年，在连续26个星期的时间里（截止至9月1日），舒特家族的葡萄酒产品在美国的销量排名第一，销售额也是第一。2009年，10,956,000箱（9L/箱） 9）2010年销量与2009年销量比较：增加2.5% 10）2010年世界销量排行：第3名 11）品牌简介：黄尾袋鼠这个葡萄酒品牌的历史可以追溯到1957年。

如今，杰卡斯是澳大利亚的三大葡萄酒品牌之一，它的产品行销到世界上60多个国家，生动地诠释了澳洲新世界葡萄酒在世界范围内的辉煌。No.9 利达民酒庄（Lindemans） 1）品牌拥有者：Treasury Wine Estates 2）总部地址：Regal House 70 London Road, Twickenham, Middlesex, TW1 3QS, UK 3）联系电话：+44 (0) 20 8843 8411 4）官方网站：lindemans.com 5）市场总监：Matthew Bird 6）公关：Sarah Bentley 7）产品系列：卡瓦拉（Cawarra）、Bin（Bin Series）、珍藏（Reserves） 8）年销量：2010年，6,700,000箱（9L/箱）。

2013年，国际饮品（Drink International）网站公布了第三期最受欢迎的葡萄酒品牌清单，干露葡萄酒打败了西班牙的桃乐丝（位列第二）和澳洲的奔富（位列第三），而名列榜首。No.4 蒙大维酒庄（RobertMondavi） 1）品牌拥有者：Constellation Wines 2）总部地址：207 High Point Drive Building 100 Victor, New York 14564 US 3）联系电话：+1 585 678 7100 4）官方网站：robertmondaviwinery.com 5）市场总监：Kevin Conner 6）公关：Anne Baker-Siegel 7）产品系列：纳帕谷（Napa Valley Wines）、珍藏（Reserve Wines）、区域精选（District Wines）、精品（Spotlight Wines）和伍德布里奇（Woodbridge Wines） 8）年销量：2010年，10,400,000箱（9L/箱）。No.10 花山酒庄（BlossomHill） 1）品牌拥有者：Diageo 2）总部地址：Lakeside Drive, Park Royal, London, NW10 7HQ 3）联系电话：+44 (0) 20 8978 6000 4）官方网站：blossomhill.com 5）品牌总监：Simon Lawson 6）公关：Mercieca +44 (0)20 7482 8592 7）产品系列：柔和清香红（Soft and Fruity Red）、爽脆清香白（Crisp and Fruity White）、庄园精选（Blossom Hill Vineyard Collection）、酿酒师珍藏灰皮诺（Winemakers Reserve Pinot Grigio）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛桃红（White Zinfandel）和歌海娜桃红（White Grenache） 8）年销量：2010年，5,700,000箱（9L/箱）。1972年，舒特家族酒庄出品了美国第一瓶桃红葡萄酒，该酒在上市之后便大受欢迎，到1987年，它已经成为了全美最畅销的葡萄酒之一。2009年，8,800,000箱（9L/箱） 9）2010年销量与2009年销量比较：减少5.7% 10）2010年世界销量排行：第6名 11）品牌简介：1876年，德国贝灵哲兄弟创建了贝灵哲酒庄，从此贝灵哲成为纳帕谷最古老的酒庄。1993年，该酒庄的Bin 65霞多丽白葡萄酒成为澳大利亚最畅销的出口白葡萄酒，并且连续5年被《葡萄酒鉴赏家》评为最物有所值的葡萄酒。

如今，它出品的葡萄酒已经成为世界上销量第一的澳大利亚葡萄酒。No.8 杰卡斯酒庄（JacobsCreek） 1）品牌拥有者：Pernod Ricard 2）总部地址：12 Places des Etats-Unis, 75783 Paris cedex 16, France 3）联系电话：+33 (0) 1 41 00 41 00 4）官方网站：jacobscreek.com 5）公关：Weber Shandwick, +44 (0) 20 7067 0313 6）产品系列：经典系列单一品种（ Single varietals）、双品种混酿（Blends）、三品种混酿（3 Vines）、珍藏（Reserves Range）

2013年4月13日下午，持续大半个月的阴雨天终于放晴了。整个酒会伴随着柔和的灯光，欢快的音乐，以及来宾们的欢声笑语中正式落下帷幕。

红酒世界网市场部JACK以风趣幽默的语言，条分缕析，深入浅出地给大家介绍了以上酒款所属的产区、酒庄情况，在座的来宾也耐心专注地听讲，学习。为了能顺利启动大家的味蕾，我司特意悉心准备了好几款美酒佳酿，分别为新西兰南极星长相思白葡萄酒、智利迈坡酒庄霞多丽干白，以及3款澳洲黄尾袋鼠梅洛葡萄酒、赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。

本次品鉴会由红酒世界网市场部精心策划，主要是为了传播和普及葡萄酒知识，向大家展示正确的葡萄酒品鉴方法，提高大家的葡萄酒品鉴能力。本次葡萄酒品鉴会最后在盲品游戏的轻松而有益的气氛中接近尾声，真可谓寓教于乐，以游戏的方式，在轻轻松松的氛围中使大家的品鉴能力得到了巩固与提高。期待我们下一次更精彩的葡萄酒品鉴活动，更期待您的参与。久违的阳光照亮了人们湿漉漉的心情，更迎来了红酒世界网首次举办的葡萄酒品鉴会。

随后进入了整个酒会的关键环节，聂讲师专业地引领大家开始对比品鉴，从品酒的3大步骤，一步一步地边讲解，边示范。在相互的分享与交流中，大家不但逐步区分出赤霞珠、梅洛、西拉、长相思以及霞多丽葡萄酒突出的风味，而且还加强了彼此间的交流与沟通。

讲师JACK认真讲解 大家专心听讲 倒酒服务 外国友人在认真研究着 版权说明：凡本站注明红酒世界、红酒世界网、 红酒世界原创、红酒世界网原创、红酒世界独家或红酒世界网独家的作品，转载请注明稿件来源：红酒世界网（www.wine-world.com）。来宾们边仔细观察，边相互交流各自的品尝体验。

出席本次品鉴会的来宾约30多名，其中不乏多名外国友人的热情参与。摘要： 2013年4月13日下午，持续大半个月的阴雨天终于放晴了

随后进入了整个酒会的关键环节，聂讲师专业地引领大家开始对比品鉴，从品酒的3大步骤，一步一步地边讲解，边示范。本次品鉴会由红酒世界网市场部精心策划，主要是为了传播和普及葡萄酒知识，向大家展示正确的葡萄酒品鉴方法，提高大家的葡萄酒品鉴能力。讲师JACK认真讲解 大家专心听讲 倒酒服务 外国友人在认真研究着 版权说明：凡本站注明红酒世界、红酒世界网、 红酒世界原创、红酒世界网原创、红酒世界独家或红酒世界网独家的作品，转载请注明稿件来源：红酒世界网（www.wine-world.com）。整个酒会伴随着柔和的灯光，欢快的音乐，以及来宾们的欢声笑语中正式落下帷幕。

期待我们下一次更精彩的葡萄酒品鉴活动，更期待您的参与。来宾们边仔细观察，边相互交流各自的品尝体验。

久违的阳光照亮了人们湿漉漉的心情，更迎来了红酒世界网首次举办的葡萄酒品鉴会。红酒世界网市场部JACK以风趣幽默的语言，条分缕析，深入浅出地给大家介绍了以上酒款所属的产区、酒庄情况，在座的来宾也耐心专注地听讲，学习。

2013年4月13日下午，持续大半个月的阴雨天终于放晴了。出席本次品鉴会的来宾约30多名，其中不乏多名外国友人的热情参与。

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